1. GİRİŞ
1. 1 Geçmişi, Yayılımı ve Ekonomisi
1. 2 Besin Değerleri ve Sağlık Etkileri
2. BİTKİSEL ÖZELLİKLERİ
3. İKLİM VE TOPRAK İSTEKLERİ
3. 1 İklim İstekleri
3. 2 Toprak İstekleri
4. ÇEŞİTLER
4.1 Bayrampaşa
4.2 Sakız
5. BAHÇE TESİSİ VE BAKIM İŞLEMLERİ
5. 1 Bahçe Tesisi
- Tohumla Üretim
- Memeler İle Üretim
- Dip Sürgünleri ve Köklü Fide ile Üretim
5. 2 Bakım İşlemleri
- Sulama
- Ara İşleme ve Dip Temizliği
- Gübreleme
6. ÜRETİMDE KARŞILAŞILAN PROBLEMLER
    VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
6. 1 Enginar Hastalık ve Zararlıları
6. 2 Enginarda Yabancı Ot Kontrolü
6. 3 Fizyolojik Bozukluklar
7. HASAT VE VERİM
8. HASAT SONRASI İŞLEME VE
    DEĞERLENDİRME
9. GELECEKTE ENGİNAR ÜRETİMİNDE YENİ
    SEÇENEKLER YARARLANILAN KAYNAKLAR